| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Organic Eprints
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| País: |
Germany
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| Título: |
Bio - die bessere Alternative
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| Autores: |
Kerbage, Laurent
Wyss, Gabriela S.
Granado, José
Weibel, Franco
Alföldi, Thomas
Niggli, Urs
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| Data: |
2006
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| Ano: |
2006
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| Palavras-chave: |
Food security
Food quality and human health
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| Resumo: |
Bio allein macht nicht gesünder. Aber Bioprodukte sind Bestandteil eines nachhaltigen und gesunden Ernährungsstils. Die meistgenannten Erwartungen von Konsumentinnen und Konsumenten an Bioprodukte lassen sich wie folgt zusammenfassen: keine Pestizidrückstände, besserer Geschmack, besser für Gesundheit und Umwelt. Ein Überblick über die verfügbare Fachliteratur zeigt, dass Bioprodukte diese Erwartungen meist erfüllen. Die Frage, wie sich die gefundenen Unterschiede auf die menschliche Gesundheit auswirken, ist jedoch experimentell noch wenig erforscht.
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| Tipo: |
Journal paper
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| Idioma: |
deu
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| Identificador: |
http://orgprints.org/9373/1/kerbage%2Detal%2D2006%2DBio%2DAlternative_34.06.pdf
Kerbage, Laurent; Wyss, Gabriela S.; Granado, José; Weibel, Franco; Alföldi, Thomas and Niggli, Urs (2006) Bio - die bessere Alternative. Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin (3+4), pp. 7-11.
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| Editor: |
Rosenfluh Publikationen AG
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| Relação: |
http://orgprints.org/9373/
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| Formato: |
application/pdf
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